Περί Ψυχολογίας και Φαγητού
Κατανοώντας τον εθισμό στο φαγητό και τα υπερφαγικά επεισόδια !
Πέρα από τις διάφορες φυσιολογικές ανάγκες που έχουμε γύρω από το φαγητό η έλξη μας προς αυτό έχει και ψυχολογική υπόσταση. Όταν τρώμε ο εγκέφαλος παράγει Δοπαμίνη. Η ουσία αυτή μας κάνει να νιώθουμε όμορφα καθώς συσχετίζεται με την επιβράβευση. Ο εγκέφαλος εθίζεται πολύ εύκολα και γρήγορα στην συγκεκριμένη ουσία πόσο μάλλον με το φαγητό που έχουμε καθημερινή επαφή. Παρόλα αυτά αλλάζοντας τον τρόπο που σκεφτόμαστε, συμπεριφερόμαστε, τις συνήθειες μας αλλά και τον τρόπο που αντιμετωπίζουμε τα συναισθήματα μας μπορούμε να ξεφύγουμε από τον εθισμό στο φαγητό.
Γιατί η δεν μπορώ να ακολουθήσω μια δίαιτα;
Πρώτα από όλα πολλές φορές όταν ξεκινάμε μια δίαιτα πρέπει να απαρνηθούμε κάποια συγκεκριμένα τρόφιμα. Αμέσως ο εγκέφαλός μας σκέφτεται αυτά τα τρόφιμα και θυμάται πόσο νόστιμα είναι καθώς και πόσο ωραία μας κάνει να νιώθουμε η κατανάλωση τους. Εκείνη την στιγμή ο εγκέφαλος ξεκινάει να παράγει Δοπαμίνη και μας ωθεί με σκέψεις να φάμε προκειμένου να νιώσει καλά. Πολύ απλά η Δοπαμίνη είναι μια ουσία ή οποία συσχετίζεται με την επιβράβευση και μας κάνει να νιώθουμε πολύ ωραία. Πέρα από αυτό εάν αντισταθούμε και στην σκέψη ο οργανισμός μας θα ξεκινήσει να παράγει Κορτιζόλη που είναι μια ουσία που συνδέεται με το άγχος και το stress. Τέλος, εξαιτίας αυτής της ουσίας μετά λαχταράμε τρόφιμα τα οποία είναι πλούσια σε λιπαρά και σάκχαρα για να αναπληρώσουμε την ενέργεια που χάσαμε. Έτσι μια στερητική δίαιτα μπορεί να μας οδηγήσει σε άγχος και έτσι στην εγκατάλειψη της προσπάθειας.
Καταναλώνω τρόφιμα για συναισθηματικούς λόγους;
Η απάντηση είναι πως κατά πάσα πιθανότητα ναι. Η κατανάλωση φαγητού όπως είπαμε συνδέεται με την επιβράβευση και την θετική αλλαγή της συναισθηματικής μας κατάστασης. Έτσι εάν έχουμε εύκολη πρόσβαση στο φαγητό, μπορούμε εύκολα να αλλάξουμε την συναισθηματική μας κατάσταση και να νιώσουμε στιγμιαία ευχάριστα. Σε αυτό το σημείο πρέπει να αναφέρουμε ένα φαύλο κύκλο που μπαίνουμε όσον αφορά την συμπεριφορά μας. Τρώγοντας για να αλλάξουμε την συναισθηματική μας κατάσταση μας οδηγεί στο να σπάσουμε την δίαιτα μας. Αυτή η συμπεριφορά μετά μπορεί να μας οδηγήσει σε τύψεις. Οι τύψεις είναι ένα αρνητικό συναίσθημα το οποίο κατά πάσα πιθανότητα θα μας οδηγήσει σε περισσότερο φαγητό. Το φαγητό λοιπόν γίνεται ένας μηχανισμός άμυνας ο οποίος μας βοηθάει να αλλάξουμε την συναισθηματική μας κατάσταση. Τέλος όπως καταλαβαίνει κανείς το γεγονός αυτό μας οδηγεί στο να τρώμε όταν δεν πεινάμε.
Γνωρίζω Πραγματικά Πότε Πεινάω;
Η απάντηση είναι κατά πάσα πιθανότητα (υπάρχουν και εξαιρέσεις στον κανόνα) πώς άλλες φορές ναι και άλλες φορές όχι. Κατά την διάρκεια της ανάπτυξης μας σαν παιδιά μας ταΐζανε όταν πεινάγαμε και αυτή ήταν μια πολύ ευχάριστη εμπειρία. Μερικές φορές όμως μάθαμε να τρώμε όταν κρυώνουμε ή όταν είμαστε κουρασμένοι. Έτσι το σινιάλο της πείνας μας μπερδεύει και πολλές φορές τρώμε επειδή ακριβώς νομίζουμε ότι πεινάμε. Η λύση είναι να μάθουμε να ακούμε το σώμα μας και να δούμε πώς νιώθουμε αλλά και που στο σώμα μας νιώθουμε την πείνα. Διαφορετικοί άνθρωποι νιώθουν την πείνα με διαφορετικό τρόπο όπως ζαλάδα, πόνος στο στομάχι ή αίσθηση στο λαιμό.
Πώς μπορώ να τα καταπολεμήσω τα παραπάνω;
Σίγουρα πρέπει να επισκεφτείτε έναν διατροφολόγο για να σας μάθει να τρώτε υγιεινά. Επιπλέον πρέπει να δημιουργήσετε νέες μεθόδους για να αλλάζετε την συναισθηματική σας κατάσταση και να κατανοήσετε τις ψυχοσωματικές διεργασίες γύρω από το φαγητό. Αυτή η κατανόηση μπορεί να σας οδηγήσει σε νέες λύσεις και μεθόδους καταπολέμησης. Πρέπει να δημιουργηθούν νέες συνήθειες και σκέψεις γύρω από το φαγητό αλλά και να μάθουμε να ακούμε το σώμα μας για το πότε πραγματικά χρειάζεται να καταναλώσει τροφή.
Για μια πρώτη συνεδρία δωρεάν αξιολόγησης και πλάνου αλλαγής συμπεριφορών, συνηθειών και σκέψεων σχετικά με το φαγητό παρακαλώ επικοινωνήστε μαζί μας στο [email protected] ή στο κινητό 6945118874.